Question

طريقة عمل عدس أحمر بالكاري

Answer 1

المكوّنات

كوبان من العدس الأحمر بصلة، مفرومة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري. ملعقة كبيرة من الكاري بودرة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة فلفل الحار بودرة. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس. كوبان من عصير الطماطم.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• نغسل العدس الأحمر بالماء ثمّ نسلقة في قدرٍ كبير على النار.
• نسخن الزيت في مقلاةٍ على النار، ثمّ نحمر البصل المفروم.
•  نخلط معجون الكاري، مع بودرة الكاري، وباقي البهارات مع والسكر، والثوم والزنجبيل جيّداً في وعاءٍ.
• نضيف خليط الكاري بعد نضوج البصل ونحرّك جيّداً لمدّة دقيقتين.
• نضيف للمزيج عصير الطماطم ونترك المكوّنات تغلي على نارٍ هادئة حتّى يكون العدس قد سلق تماماً.
• نضع العدس في طبق التقديم، ونسكب فوقه الصلصة ونقدّمه ساخناً.